El té matcha, de origen asiático, se ha popularizado en cafeterías y redes sociales. Especialistas en nutrición explican sus propiedades y su efecto en el organismo.
El color verde intenso del té matcha se ha convertido en una imagen habitual en cafeterías, redes sociales y publicaciones sobre bienestar. Desde lattes hasta batidos y postres, esta bebida de origen asiático ha dejado de ser un producto exclusivo para transformarse en una de las tendencias de alimentación más populares de los últimos años.
Sin embargo, más allá de la moda, especialistas aseguran que su creciente consumo también responde a sus propiedades nutricionales y a la evidencia científica que respalda parte de sus beneficios. De acuerdo con expertos en nutrición, el matcha no debe entenderse como un alimento milagroso, sino como un complemento que puede aportar al bienestar cuando forma parte de un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada.
El matcha es un tipo de té verde elaborado a partir de hojas de Camellia sinensis cultivadas bajo sombra antes de ser cosechadas. Posteriormente, estas hojas son molidas hasta convertirse en un polvo fino que se consume completamente, a diferencia del té verde tradicional, cuyas hojas se desechan después de la infusión.