Una investigación japonesa con más de 2.000 participantes sugiere una asociación entre los niveles de vitamina C y el volumen de materia gris en el cerebro.
JUEVES, 11 de junio de 2026 (HealthDay News) — Un estudio llevado a cabo en Japón analizó la relación entre los niveles de vitamina C y la salud cerebral en adultos mayores de 64 años. La investigación incluyó a más de 2.000 participantes, cuyos niveles de vitamina C en plasma sanguíneo fueron comparados con imágenes de resonancia magnética de sus cerebros.
Los resultados indicaron que aquellos con niveles bajos de vitamina C presentaban un menor volumen de materia gris y una conectividad más débil en la red de modos por defecto del cerebro, un conjunto de regiones vinculadas con funciones como la atención y la memoria autobiográfica. Estas asociaciones se mantuvieron tras ajustar por factores como la edad, la actividad física y el nivel educativo.
El coautor del estudio, Tomohiro Shintaku, de la Escuela de Medicina de Posgrado de la Universidad de Hirosaki en Japón, afirmó: “Este hallazgo genera la interesante hipótesis de que una dieta rica en vitamina C podría desempeñar un papel de apoyo en el mantenimiento de la salud cerebral y en la mitigación del deterioro cognitivo relacionado con la edad en adultos mayores”.
Los autores señalaron que el estudio no demuestra una relación de causa y efecto, y que se requieren investigaciones más amplias y diversas para confirmar los hallazgos. Shintaku agregó: “Lo que me resultó más fascinante de esta investigación es que pudimos detectar estas sutiles pero significativas asociaciones entre un único factor nutricional y redes cerebrales a gran escala utilizando una cohorte robusta y comunitaria de más de 2.000 adultos mayores”.
El estudio fue publicado el 10 de junio en la revista PLOS ONE.