La criadora Martina Schirado decidió dar un paso histórico para la cabaña familiar Los Cinco Ombúes y participó, por primera vez, de la ExpoAngus con animales propios que se hizo en la semana.
En una mañana fría de otoño, bajo las luces de la pista indoor de la ExpoAngus 2026, en el predio ferial de La Rural en Palermo, Martina Schirado, de 27 años, siguió cada movimiento del jurado mientras observaba una fila de hembras Angus. No estaba allí solo para competir, sino para aprender y luego aplicar lo visto en su cabaña, en un rubro con grandes jugadores.
Schirado representa una nueva generación de productores agropecuarios que combina la tradición familiar con una mirada técnica y orientada a datos. Es criadora de Angus y responsable de buena parte de la gestión de la empresa familiar. Este año decidió participar de ExpoAngus con animales propios, algo que su familia nunca había hecho.
“Pese a que mi papá hace 20 años tiene la cabaña y nunca quiso venir a esta exposición, decidí participar. Lo que pasa es que su objetivo nunca fue venir a Palermo ni a otras exposiciones; ni estaba tan adentrado en lo que era la genética y la afinidad de los datos, sino que era más un rodeo comercial para poder producir un buen toro y también un buen novillo”, declaró Schirado a LA NACION.
La cabaña Los Cinco Ombúes fue fundada por su padre Luis hace dos décadas. Hoy atraviesa un cambio generacional. “Hoy en día, con ese cambio de paradigma generacional, reestructuramos el equipo y estamos ahora con un grupo muy fuerte y consolidado, con ganas de crecer. Entonces eso nos impulsó a probar algo nuevo”, señaló.
Schirado nació en la ciudad de Buenos Aires y pasó buena parte de su infancia en Tandil, donde descubrió una conexión con la vida rural. “Cuando era muy chiquita mi familia se fue a vivir a Tandil y ahí arrancó mi relación con todo lo que es el ámbito rural”, recordó.
Su padre provenía del sector empresario agroindustrial y, tras jubilarse, compró el primer campo familiar. “Desde chica íbamos al campo. Me acuerdo que nuestros programas de fin de semana eran hacer cabalgatas, ir a las sierras y ahí me empapé de lo que es la naturaleza y el amor por la ruralidad”, contó.
Cuando la familia regresó al área metropolitana y se instaló en Pilar, terminó el secundario y comenzó a estudiar Administración de Empresas. “Desde siempre mi madre me inculcó que, haga lo que haga, lo importante era saber administrar lo que uno tenga, sea lo que fuere”, explicó. También reconoció que, como hija mayor, sentía cierta responsabilidad vinculada a la continuidad del negocio familiar.
Con el título universitario en mano, asumió un rol activo en la empresa familiar: primero desde la administración y las finanzas, y luego desde la producción. “Cuando me había recibido de administración me hice cargo del campo que está entre Las Flores y General Belgrano”, afirmó. Tras recibirse, avanzó con estudios en producción agropecuaria, pero decidió dejar la carrera el año pasado por el ritmo que implicaban los viajes constantes entre Pilar, Puerto Madero y el campo.
Actualmente la empresa tiene dos establecimientos: el campo San Jorge, en Las Flores, concentra la actividad ganadera y la cabaña Angus; San Carlos, en Trenque Lauquen, tiene un perfil agrícola y trabaja bajo arrendamiento. “En el manejo productivo del campo de Las Flores tenemos tres nichos de negocio; principalmente hacemos recría, cría y tenemos la cabaña de Angus”, explicó.
La cabaña Los Cinco Ombúes debe su nombre a que en el establecimiento hay sectores con solo cinco ombúes. La nueva etapa busca profundizar el trabajo en genética y producción. “Mi papá la arrancó hace unos cuantos años con un objetivo y hoy en día con la superposición de nuestras dos generaciones estamos arrancando con un camino distinto, con más enfoque a los datos, a la producción, a la genética”, señaló.
El rodeo está compuesto por vacas puras controladas y vaquillonas de 15 y 20 meses. El resto de los animales se comercializa de manera particular o en remates. “Por ahora hacemos solo puro controlado, pero ya está el proyecto de arrancar a hacer pedigree, que me motiva mucho hacia el futuro”, sostuvo.
En ExpoAngus llevaron un lote de cuatro vacas con cría, categoría seis dientes. “Vinimos al mejor lugar para compararnos y para aprender de los mejores”, afirmó. También destacó el clima de camaradería: “Conocí un montón de gente y todos estuvieron dispuestos a darnos una mano, sabiendo que éramos nuevos y que por ahí nos faltaban cosas. Todos nos quisieron apoyar”, relató.
Actualmente, su rutina combina planillas de Excel, conciliaciones financieras y trabajos de manga. “La mayoría de los días me levanto y lo primero que hago es Excel, financiero, conciliaciones, y después todos los trabajos del campo”, describió. También participa de tareas sanitarias y manejo de animales.
Instalada en el establecimiento, aseguró: “Celebro el momento que estoy viviendo porque es donde siempre quise estar”. Reflexionó: “Cuando era chica y estaba en Tandil, me veía y me imaginaba siendo más grande en este lugar. La foto es la que hoy estoy viviendo”.