Facundo y Juan Ignacio Romero comenzaron vendiendo bizcochuelos con 400 pesos y un molde prestado. Hoy trabajan con 14 personas, tienen más de 100.000 seguidores en Instagram y planean abrir su propio local.
Facundo y Juan Ignacio Romero, dos hermanos de San Juan, comenzaron su emprendimiento de repostería con 400 pesos y un molde prestado. Lo que inició como una venta ambulante de bizcochuelos en plazas y parques se transformó en Mesa Dulce, un proyecto que hoy emplea a más de 14 personas y reúne una comunidad de más de 100.000 seguidores en Instagram.
En diálogo con LA NACION, Facundo Romero relató los inicios: “Surge desde el lado de la motivación de desarrollarme personalmente. Cuando empecé estaba en la secundaria, hace aproximadamente cuatro años, y recuerdo que me decidí a salir a vender para pagar mis gastos”. Contó que el primer paso fue improvisado: le pidió 400 pesos a su padre para comprar huevos, pero al volver descubrió que no tenía molde y debió pedir uno prestado a una vecina. “Volví a mi casa e hice los primeros bizcochuelos para salir a vender”, explicó.
Con el tiempo, su hermano Juan Ignacio se sumó al proyecto y se dividieron las tareas: Facundo en la venta y Juan Ignacio en la cocina. Apostaron por los brownies, un producto que aún no era fácil de conseguir en San Juan. Para darse a conocer, crearon contenido en redes sociales y nació Mesa Dulce. “Primero empezamos haciendo videos muy básicos que no tenían alcance”, señaló. Luego cambiaron la estrategia para mostrar su realidad cotidiana y el esfuerzo detrás del emprendimiento.
El camino no fue fácil. Los hermanos atravesaron la muerte de su padre, un golpe que los llevó a cuestionarse si continuar. “No sabíamos qué hacer, si queríamos seguir realmente o no con el emprendimiento y si valía la pena esforzarse tanto por algo que todavía seguía siendo chico”, recordó Facundo. Sin embargo, decidieron apostar nuevamente y se fijaron la meta de mudarse y empezar de cero. Durante dos meses trabajaron intensamente para ahorrar y lograron independizarse.
Un video que mostraba su día a día vendiendo en el parque se viralizó y les permitió empezar a trabajar por pedidos. “Pasamos más de dos meses enteros durmiendo tal vez cuatro horas al día de tantos mensajes que llegaban”, contó. Actualmente, los hermanos planean abrir su propio local. “Todavía no lo tenemos definido al 100%, pero vamos a abrir un local”, adelantó Facundo.
Mesa Dulce dejó de ser solo una fuente de ingresos para convertirse en el eje de sus vidas. “Para nosotros representa un estilo de vida, nos impulsa a mejorar todos los días un poquito más para que dentro del emprendimiento se pueda ver reflejado”, aseguró Facundo.